Ik had eens bananen gekocht alleen precies toen at ik weinig thuis, dus wat gebeurde er? Mijn bananen waren uiteindelijk helemaal bruin en gaven een hele zoete geur af. Ik vind bananen dan niet zo lekker meer en daarom heb ik er andere dingen mee gemaakt. Ik had 4 bruine bananen en maakte twee zelf in elkaar gepuzzelde gerechten, omdat ik anders natuurlijk nog steeds te veel van één ding zou hebben om in mijn eentje op te maken.
Recept 1: Banaan pindakaas tussendoortje
Dit heb je nodig:
2 bananen
Pindakaas naar smaak
Vanille yoghurt
IJsklontjes (alleen als je een blender hebt)
Toppings
Bak/blender/vork/lepels
Mijn probleem: Ik heb geen blender.
Ik heb 2 bananen geprakt tot er bijna geen klonten meer in zaten, hierdoorheen deed ik 3 goed gevulde eetlepels pindakaas plus vanille yoghurt tot het prakje een beetje een soepele structuur kreeg. Je kan met de yoghurt afwisselen, de ene wilt het goed kunnen drinken, de ander wilt het wat steviger. Ik heb een middenweg gedaan. Omdat ik geen blender heb kan ik het al slecht dun genoeg krijgen en daarom heb ik er een stevige yoghurt van gemaakt zodat ik het met heerlijke toppings kan eten als tussendoortje.
Ik heb de mengelmoes 30 minuten laten rusten in de koelkast en heb daarna wat toppings uitgekozen en ben het heerlijk gaan eten.
Uiteindelijk had ik voor mijzelf iets minder pindakaas erdoorheen mogen mengen.
Recept 2: Bananenbrood met chocolade
Dit heb je nodig:
2 bananen
1 ei
Vanillesuiker
Honing
75 gram Patentbloem
Snufje zout
Chocolade (schaafsel, vlokken, stukjes)
Kaneel (naar smaak)
Oven/bakvorm/vork/satéprikker
Boter om bakvorm in te vetten
Mijn probleem: Alle recepten op internet zeggen dat ik veel nodig heb van wat ik nooit in huis heb.
Ik heb mijn recept gebaseerd op een paar verschillende die ik op internet zag en ik heb eigenlijk het meeste weg gelaten van wat internet mij vertelde. Zo heb ik een heerlijk bananenbrood met echt de minste ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Ik prakte 2 bananen en mengde dit met 1 ei, een zakje vanille-suiker en een theelepel honing.
Vervolgens mengde ik in een andere bak 75 gram patentbloem, een snufje zout, chocoladevlokken en kaneel naar smaak. Dit mengsel kon daarna door de bananenprak heen.
Vet een bakvorm in en doe hierin je beslag. Bak het dan 50 minuten in de oven, test met een satéprikker of hij gaar is. Blijft er wat aan plakken, dan doe je een paar minuutjes extra.